遠赤外線だから美味しい

遠赤外線　

　　虹は赤色から紫色までの範囲で目に見え
　　ています。その中で赤色は波長が長く紫
　　色は波長が短いのです。その赤色の外側
　　には私たちには見えない赤色の波長より
　　さらに波長の長い波があります。それが
　　赤外線と呼ばれています。この赤外線は
　　熱線と言われ、熱的作用が強く散乱率が
　　小さいのです。さらにこの赤外線の中で
　　もさらに波長の長い3～100ミクロンの
　　波長を「遠赤外線」と呼んでいます。

　　　人間は暮らしの中に上手に「遠赤外線」を取り入れてきました。

縁先外線

　　
　　　例えば、石焼きイモ。この石焼きイモも遠赤外線を利用
　　　したものです。石焼きイモを焼くときに使う天然石の中
　　　にセラミックという物質が含まれており、熱が加わると
　　　「遠赤外線」を放出します。この遠赤外線は物質の表面
　　　だけではなく、奥深く浸透する特殊な性質を持っていま
　　　す。その原理で石から放出された遠赤外線がイモの中ま
　　　で入り込みイモをふっくらと焼き上げるのです。また、
　　　遠赤外線を放出する熱源として炭火があります。その炭
　　　火を使った「焼き鳥」は、その炭火を自由にあやつるに
　　　は約10年の経験が必要と言われています。